志方牛について

プロの目利きが選んだ厳選牛             

志方牛は、志方(加古川市)で肥育された牛だと思われる方も多いですが、実際に志方で飼育される牛はいません。
産地にこだわらずに、牛肉本来のおいしさを追求するため、肉質・脂質にこだわり、全国各地から牛を集荷し、加古川食肉センターでと畜され、食肉となったものの総称を「志方牛」といいます。

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